手ごねパン

新型コロナウイルスの影響で休校になったり、卒業式が中止になったり、大変なことになっていますね。
我が家は年明けから子どもの成人式、卒業式、入社式と行事続きですが、今月息子の卒業式は中止になりました…とても残念です。
手洗いや消毒など予防をし、早く終息することを願っています。

そんなコロナの最中ですが、私の楽しみのひとつ、パン教室です。私はパンが大好きで、近所のパン教室に時々通っています。パンは、こね、一次発酵、分割、ベンチタイム、成形、二次発酵と、作るのに時間がかかるのですが、発酵の間に次回のレッスンメニューをいただき、先生とティータイムであれこれしゃべりしながら楽しい時間を過ごしています。

こねるのにめっちゃ時間がかかり毎回必死で、なかなか先生のようには、いきません…あれこれ失敗しながら教えてもらいながら、なんとか作っています。美味しくできていますよ。
食パンやバケット、おかずパンなど何種類も作りましたが、手ごねの良さ、焼き立ての美味しさに毎回感動です。
次回はベーコンエピ、あんトーストを作ります!

2020/3/11 事務 田中美奈子

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