我が家の義父は、じゃがいもが大好き。
じゃがいもの味噌汁も大好き。コロッケも大好き。
とゆうことで、我が家では代々コロッケは手づくりと決まっている。
特別な事は無い。春と秋ジャガイモの季節となれば、ひき肉、玉ねぎで 手づくりコロッケを作っている。今年は、美味しそうな立派なじゃがいもをいただいたのでさっそく作りました。息子に6個、娘宅に10個、そして私達の分もとたくさん作りました。

ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、マヨネーズとそれぞれがお好みの味を加えていただきます。これが我が家流。
秋らしくなり、まだまだ栗の渋皮煮、干し柿と秋をたんのうします。

2021/10/28　看護師　田部多津子

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